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红肉中的肉碱易引发心血管疾病

时间:2013-04-08  来源:中广网  作者:林小春 任海军
红肉中的胆固醇和饱和脂肪,但肉碱会被人体消化道中的细菌分解成一种叫氧化三甲胺的物质,这种代谢物将促使人体动脉粥样硬化,从而引发心血管疾病 ...

    红肉中的胆固醇和饱和脂肪是容易引发心血管疾病的主因。但一项新研究表明,一种被称为肉碱的成分可能才是“主犯”。

 

    美国克利夫兰诊所研究人员7日在《自然-医学》杂志网络版上报告说,红肉中的胆固醇和饱和脂肪含量不足以解释心血管疾病风险的增加。他们跟踪分析了近2600名正接受心脏问题评估的患者,并在小鼠身上进行了相关实验。结果发现,肉碱或许才是红肉的主要问题所在。

 

抢庄牛牛棋牌app    研究结果表明,肉碱会被人体消化道中的细菌分解成一种叫氧化三甲胺的物质,这种代谢物将促使人体动脉粥样硬化,从而引发心血管疾病。

 

    研究还进一步发现,饮食中肉碱含量高还会促使人体消化道细菌增殖,这意味着将有更多的肉碱会被分解成对心血管不利的物质,令问题加重。

 

    牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱,许多能量饮料中也添加这种成分。研究人员说,肉碱并不是一种必需的营养物质,现在或许有必要进一步研究肉碱补充剂的安全性。(
 

(编辑:mopth)
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