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吃烧烤怎么样吃才健康一些

时间:2013-04-27  来源:人民网  作者:佚名
到了夏季吃烧烤的人会越来越多,那么怎么样吃烧烤才是比较健康的呢?再者现在流行的自助烧烤是不是比较卫生呢 ...

    一是烧烤时包裹一层锡纸,这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。

 

    二是要选择正确的烧烤方式,明火烤的致癌物多,应选择炉烤、电烤,若是明火烤的话,也应选那种烟从下面抽走的方式。

 

    三是肥肉少吃,烤时可带肉皮烤,但吃时去掉肉皮。烧焦的一定不能吃,因为烧焦部分是致癌物含量最多的。

 

    此外,不少烧烤店的吃法是把肉类放在箅子上烤,这就需要提醒服务员要经常更换箅子。自助烧烤,尽量不要将肉或者鱼片烤的太干,对消化不好。

(编辑:mopth)
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