抢庄牛牛棋牌app

用户名:
  密码:
当前位置:主页 > 食品安全 > 食品安全标准 >

预包装食品营养标签通则

时间:2012-10-18  来源:未知  作者:mopth
卫生部2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),将于2013年1月1日正式施行,这项重要食品安全基础标准的公布实施,标志着我国全面推行食品营养标签管理制度 ...

    2011年 第24号

    根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)。


特此公告。

 

 

食品安全国家标准


预包装食品营养标签通则

 


    1 范围

 

    本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
 

    本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
 

 

    2 术语和定义

 

    2.1 营养标签
 

    预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。
 

    2.2 营养素
 

    食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
 

    2.3 营养成分
 

    食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。各营养成分的定义可参照 GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。
 

    2.4 核心营养素
 

    营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
 

    2.5 营养成分表
 

    标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。
 

    2.6 营养素参考值(NRV)
 

    专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。
 

    2.7 营养声称
 

    对食品营养特性的描述和声明,如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。
 

    2.7.1 含量声称
 

    描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。
 

    2.7.2 比较声称
 

    与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。
 

    2.8 营养成分功能声称
 

    某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
 

    2.9 修约间隔
 

    修约值的最小数值单位。
 

    2.10 可食部
 

    预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。

 

    ……

 

 

    预包装食品营养标签通则全文下载:

 

 

 

    相关评论:(来源于卫生部网站

 

    卫生部2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),将于2013年1月1日正式施行,这项重要食品安全基础标准的公布实施,标志着我国全面推行食品营养标签管理制度,对指导公众合理选择食品,促进膳食营养平衡,降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。

 

    食品营养标签是国际普遍采用的,通过食品标签向消费者提供规范的食品营养信息的有效途径,也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。国际食品法典委员会和多数国家都制定了食品营养标签标准或法规。世界卫生组织调查显示,74。3%的国家有食品营养标签管理法规。根据《食品安全法》要求,卫生部在2007年印发实施《食品营养标签管理规范》基础上,借鉴国际食品法典委员会和相关国家管理经验,针对我国居民营养状况和慢性非传染性疾病防治要求,结合食品行业特点,制定公布了《预包装食品营养标签通则》。

 

    据我国居民营养与健康状况调查结果显示,我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高,慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素,科学研究和国外管理经验证明,食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择,可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入,增加膳食纤维摄入,是预防膳食相关慢性病的良好手段,对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。

 

    《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量。如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,应当标示反式脂肪(酸)含量。本标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定。

 

    为做好《预包装食品营养标签通则》实施前的准备工作,标准设立了过渡期限。即自标准公布日期到2013年1月1日前,允许并鼓励食品生产经营企业执行该标准。2013年1月1日后生产的食品,应当严格按照标准规定执行。2013年1月1日前生产的食品,可在食品保质期内继续销售。近期,卫生部在网站上公布了“预包装食品营养标签通则问答”,对消费者、监管部门、行业和生产经营单位关心的问题做出解答,指导生产经营单位执行新的标准,帮助消费者科学认识营养标签、合理选择食品。

 

    《预包装食品营养标签通则》及问答、宣传资料可以在卫生部网站免费下载,欢迎社会各方提出意见和建议。

(编辑:mopth)
☆查看百度搜索:     ☆查看谷歌搜索:
※ 相关阅读
本站所发布的食品信息,大部分均来自网络,如侵犯到相关权益,
请联系我们,我们将在三个工作日内核实并做删帖处理。