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北京“鹿兴”牌“鸡汁老抽”氨基酸态氮等多项指标不合格

时间:2013-05-02  来源:北京晚报  作者:窦红梅
北京市食品安全办组织工商、质监、卫生等部门,对本市部分超市、餐饮企业、食品生产企业进行了联合检查,现场未发现使用和销售“三无”产品、变质食品等现象,一批次“鹿兴”牌“鸡汁老抽”氨基酸态氮等多项指标不合格,全市下架 ...

    氨基酸态氮含量的高低往往决定了酱油品质的高低。昨天,市食品安全办通报,一批次“鹿兴”牌“鸡汁老抽”氨基酸态氮等多项指标不合格,全市下架。

 

  

抢庄牛牛棋牌app    刚刚过去的“五一”小长假,市食品安全办组织工商、质监、卫生等部门,对本市部分超市、餐饮企业、食品生产企业进行了联合检查,现场未发现使用和销售“三无”产品、变质食品等现象。

  

 

    市食品办披露,近期市工商局在流通领域发现,标称包头市固阳县金鹿酿造厂生产的一批次“鹿兴”鸡汁老抽,防腐剂苯甲酸超标2.6倍,氨基酸态氮含量不足正常标准的十分之一。此外,产品中还发现了不得检出的着色剂“日落黄”。

  

 

    据介绍,一瓶酱油鲜不鲜,有没有香味,取决于氨基酸态氮的含量。作为衡量酱油的一个重要理化指标,氨基酸态氮含量的高低往往决定了酱油品质的高低。因此氨基酸态氮偏低说明酱油的营养价值低,调味调鲜作用不好。市工商局提醒,凡已购买不合格食品的消费者,可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
 

(编辑:mopth)
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